2024-11-08 10:42:08点击数：1460 来源: 明园饭店
七十余载匠心传承
奋楫扬帆赓续前行
72年筚路蓝缕、弦歌不辍，
72年薪火相传、与时俱进，
一路走来，
一代又一代的明园饭店职工矢志不渝，
与饭店同呼吸共命运，
与时代同进步共发展，
谱写了南宁明园饭店百尺竿头、更进一步的新篇章。
01
明园来历
20世纪40年代，在南宁东部有一低山，名杨梅岭，每年七月，南方的第一季水稻成熟期间，杨梅也熟了，满山翠绿中，一片红艳。杨梅岭上建有一幢小别墅，是国民党军官颜增武的公馆，公馆的名称就叫“明园”。
解放后，中南军政管理委员会在杨梅岭建造明园一号楼，于1952年7月建成启用，分南楼、北楼，两幢楼如“七一”形状，有服务员14人，负责接待国宾及中央首长。为了对外交际方便，中南军政管理委员会组建交际处服务组，沿用颜增武公馆“明园”的名字。1953年至1960年间，明园饭店三至十号楼、大礼堂相继建成。
1958年的明园饭店五号楼
1958年1月11日至22日,毛泽东主席在明园饭店五号楼会议室主持召开中共中央政治局工作会议(史称“南宁会议”)。会议期间，毛主席在人民公园望仙坡接见了广西各族群众。
02
重要发展历程
明园饭店作为广西最早的国宾馆，改革开放前，以接待政府各种政治、外事任务为主。改革开放后，明园饭店在完成政治接待任务的同时，乘改革开放东风，与时俱进，大胆改革尝试，逐步融入市场经济浪潮，努力搞好经营管理，增加经济效益，为国家积累资金。
进入80年代中期，明园饭店在完成一号楼扩建经营后，相继建成经营明园酒楼、外酒楼、园中园餐厅、明园新都酒店等，同步配套建立明园饭店规则、要求和岗位责任制，并逐步推行项目经济承包责任制，饭店多元化经营规模迅速发展壮大、经营效益稳步提升。饭店占地8.2万平方米，拥有400多间客房,各种会议、餐饮配套设施齐全，是一家集住宿、餐饮、运动休闲娱乐、宴会、会议于一体的庭院式花园酒店。
1988年，明园饭店外酒楼整体承包给港商经营。中秋节前，香港厨师在酒楼开始制作金麒麟月饼，在酒楼的茶市推出，引起很大的轰动。当时月饼使用的都是传统的手工制作，皮、馅都是在南宁购进原材料加工而成，烘焙月饼也是用最普通的烤炉完成。那时的生产场地就在大礼堂旁玉兰餐厅（现为明园玉兰智慧餐厅）的白案间里，不足15平方米的地方，由一台和面机、一个烤箱、一张案台组成，一天只能生产二、三十斤的面量。从那时起，“金麒麟”月饼开始逐步在南宁市的月饼市场形成影响。自1988年研制推广至今已有36年历史，始终秉承传统制作工艺，以“精选食材，用料考究，货真价实”的优异质量享誉八桂，多年来先后获得“广西著名商标、广西月饼十大推荐品牌、广西月饼影响力品牌”等称号。
明园饭店历经70多年的发展历程，曾接待过多位中外国家领导人、业界名人，拥有悠久的历史文化底蕴，一代又一代明园职工薪火相传、匠心传承，培养和造就了多名广西乃至全国的劳模工匠和专业服务团队，其优质的酒店服务与独具特色的美食文化在全广西更是有口皆碑。
明园饭店一直秉承“诚信、服务、创新、共赢”的经营理念，坚持与时俱进、开拓创新，依托明园品牌优势，积极引入战略合作，整合优势资源，着力推动酒店内涵式发展与外延式增长。尤其是近年来，饭店餐饮板块外拓项目发展迅速，食堂后勤管理的输出成效尤为显著，摸索出了一整套超前性、创造性、全方位服务措施的管理经验，并建立一套保障食堂高质高效运行的机关食堂标准化管理体系。现承接有自治区政府机关食堂等12个食堂后勤管理输出服务项目，其中自治区大数据局食堂于2019年作为广西区直中直驻邕单位机关食堂标准化建设示范点向全区推广。明园饭店已打造“明园·星级管家、明园·名点”等管理服务子品牌，明园品牌享誉八桂大地。
从2023年正式启动南宁明园饭店升级改造项目，依托具有70多年历史的明园品牌，通过园区规划、建筑改造、硬件更新、动线优化、景观重塑等举措，全面提升服务品质，建成一家能充分展现广西特色民族文化风情、满足城市休闲和商务活动需求，兼具社区和政务服务功能的城市园林高品质酒店。现已完成南宁会议旧址修缮，最大限度保留和恢复历史原貌，保护红色资源，传承弘扬红色文化。
2024年10月完成修缮后的“南宁会议旧址”
目前正在推进项目一期明园新都楼装修改造施工，项目二期饭店整体升级改造已完成规划布局，届时毗邻人民公园、具有岭南特色风格的湖景餐厅，传承红色文化历史场景的五号楼等新的服务场景相继投入运营后，在阳光明媚的白天绿树成荫，在星光点点的夜晚熠熠生辉，南宁明园饭店将在升级改造后迎来新的辉煌。
明园新都大楼夜景设计效果图
03
重要荣誉
1994
获评“全国最佳星级饭店”
2010
荣获“中国饭店金星奖”
2013
被授予“广西老字号”
2016
“明园金麒麟”商标被认定为“广西著名商标”
2017
明园饭店五号楼“南宁会议旧址”被认定为“广西壮族自治区文物保护单位”
荣获“中国优秀会议酒店金爵奖”
2018
被授予“广西壮族自治区服务业品牌”
2019
明园饭店驻自治区党校学员公寓项目部服务团队获评“全国青年文明号”。2022年，该团队获评“一星级全国青年文明号”。
2000-2019
连续二十年荣获南宁市“十佳星级旅游饭店”称号
2020
明园饭店金麒麟月饼获评广西月饼优选品牌活动“广西月饼十大推荐品牌”
2021
获评“广西促进乡村振兴优秀餐饮企业”
2022
获评“南宁市服务业龙头企业”
2021-2022
明园饭店金麒麟月饼连续两年获评“广西月饼影响力品牌”
2023
被国家商务部认定为“中华老字号”，是对南宁明园饭店品牌价值的充分肯定，对推动南宁明园饭店品牌强企、焕发新活力具有重要意义。
